厚切爆汁櫛瓜
材料 (1~2 人份)
櫛瓜 1 根
調味料
鹽 1/2 小匙
巴薩米克醋10~15cc
作法步驟
STEP 01.
櫛瓜應挑選具光澤感、無明顯外傷、蒂頭不乾枯，按壓不會軟爛者。
STEP 02.
櫛瓜洗淨後去蒂頭，平均切成約 2cm 厚度備用（可用小拇指指節測量）。
STEP 03.
鍋內加入 1 大匙油，放入櫛瓜開始煎製。
STEP 04.
以大火將櫛瓜兩面煎至表面金黃（每面約 1.5 分鐘），再撒上鹽調味。
STEP 05.
以 180°C 氣炸約 8 分鐘，烤至櫛瓜可用筷子輕易穿透即可完成！可依喜好淋上巴薩米克醋增添風味。
